杭州杜仁杰蛋糕培训学校分享——蔓越莓蛋糕(6寸)的做法

2017-03-11 11:40来源:杜仁杰实战烘焙作者:小编网址:http://www.durenjie.com/浏览数:76 
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杭州杜仁杰蛋糕培训学校分享——蔓越莓蛋糕(6寸)的做法

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关键词:蔓越莓蛋糕(6寸)的做法,蛋糕培训

蔓越莓(6寸)是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。蔓越莓蛋糕(6寸)样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟杭州杜仁杰实战烘焙小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

蔓越莓蛋糕(6寸)食材介绍

低筋面粉(50克) 泡打粉(3克) 玉米油(40克)

蔓越莓蛋糕(6寸)的做法步骤:

杭州杜仁杰蛋糕培训学校分享——蔓越莓蛋糕(6寸)的做法

1.牛奶鸡蛋黄,玉米油混合,最好用打蛋器打的匀一点

蔓越莓蛋糕(6寸)的做法

2.筛入低筋面粉,泡打粉

蔓越莓蛋糕(6寸)的做法

3.调成面糊,越细腻出来的蛋糕也就越细腻

蔓越莓蛋糕(6寸)的做法

4.加适量蔓越莓

蔓越莓蛋糕(6寸)的做法

5.打到这样在加二分之一糖(应该分三次加糖的,我打蛋白打的太投入了,两次就放足了糖的分量)

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蔓越莓蛋糕(6寸)的做法

6.继续打,打到这样再加二分之一糖(一般是三次加糖的,但我忘了,两次就把糖全部加进去了)

蔓越莓蛋糕(6寸)的做法

7.打到蛋白能立起一个角不弯

蔓越莓蛋糕(6寸)的做法

8.将打好的蛋白,二分之一倒入面糊中,拌匀,上下搅拌哦,越匀越好

蔓越莓蛋糕(6寸)的做法

9.加入二分之一蛋白到面糊中,拌匀

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蔓越莓蛋糕(6寸)的做法

10.倒入6寸的蛋糕容器中,震一震,表面就光滑了,我的烤箱,我设定的温度是160度,20分钟,上下火

蔓越莓蛋糕(6寸)的做法

11.OK,烤好啦!颜色不均匀是搅拌不到位。

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