生日蛋糕培训西点培训与烘焙培训蛋糕培训烤盘的准备工作制作步骤

2021-04-08 20:02浏览数:1 
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生日蛋糕培训蛋糕烤盘的准备工作制作步骤杭州临平木桥浜路226号杜仁杰蛋糕培训学校专业的开店创业培训国际蛋糕培训学校杭州杜仁杰蛋糕培训烘焙培训#蛋糕培训学校##开店创业蛋糕培训#蛋糕培训学校就来【杜仁杰西点蛋糕培训学校】学习、===@蛋糕西点烘焙创业培训·找杭州杜仁杰西点蛋糕培训学校—蛋糕开店创业培训国际名店核心技术培训===@【就找杭州临平杜仁杰实战烘焙法式西点甜品培训开店学校】17年得西点蛋糕烤面包烘焙开店技巧也许我们都曾狂热地爱上蛋糕制作,但是,无论我们是沉浸在制作细腻可口的巧克力杏仁甜点中,亦或是经典的香甜蛋糕中,蛋糕烤盘的准备仍然是关键性的一步。在信息匮乏的旧年代里,我们偶尔会忽略蛋糕烤盘的准备工作,不会花时间花心思去准备蛋糕盘。很多人觉得这一步很繁琐又耗时间。但是,从烘焙制品的整体步骤来说,这一步是十分必要的,而且实际上也相当简单。所以,我们要吸取往日的教训,认真做好蛋糕烤盘的准备工作,那么现在我们就开始吧!

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  材料准备工作

  你需要准备一个9英寸的蛋糕烤盘、同样尺寸的圆形羊皮纸(自己准备或者直接在外面买)、约1 1/2汤匙黄油、一勺中筋面粉以及一个糕饼刷。(如有需要,可以准备厨用纸巾)

  一、融化黄油

  向蛋糕烤盘中加入约1 1/2汤匙黄油(如果使用厨用纸巾的话,会吸掉更多黄油,所以也可以加入2汤匙黄油),然后加热烤盘。

  二、刷黄油

  用糕饼刷(或厨用纸巾)将融化的黄油均匀刷在蛋糕烤盘底部、边缘位置,但不要倒掉多余的黄油。

  三、放羊皮纸

  将圆形羊皮纸放入烤盘,小心抚平,挤掉所有气泡。在这个过程中可能会有一些黄油溢到羊皮纸上面,但这不是问题。

  四、再刷黄油

  用刚才溢到羊皮纸上的多余黄油再刷一下羊皮纸的表面,如果不够的话,可以再加入一点融化了的黄油。

  五、撒面粉

  向烤盘撒入一大勺中筋面粉。如果要做巧克力蛋糕的话,就换成可可粉,因为可可粉的颜色与巧克力蛋糕的差不多。

  六、去多余面粉

  通过将烤盘倾斜晃动使烤盘内部的面粉均匀分布,但不要用手指或者抹刀,那么面粉就可以均匀覆盖黄油的表面。然后倾斜敲打烤盘外部,去掉多余的面粉,多余的面粉可倒入厨房水槽或者垃圾桶。

  好了,这就完成了蛋糕烤盘的准备工作,既简单又实用。现在你可以用这个烤盘来装蛋糕面糊了,继续制作美味的蛋糕!



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