蛋糕学校蛋糕培训梦幻城堡蛋糕制作培训教程二

2021-04-01 18:32浏览数:7 
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  如何制作公主:


  1. 先从公主的连衣裙开始吧。我只是简单地擀开一些桃红色翻糖(玫瑰色翻糖混合白色翻糖),然后切出长方形形状,在长边中间位置做一些曲线形状。我计划公主的头发会盖过大部分身体的,所以不用太专注于连衣裙的装饰。


  2. 为了得到我想要的皮肤颜色,我开始拿一点粉红色翻糖。然后加入一点黄色和棕色食物着色剂混合均匀。你也可以用这样的混合形式制作大部分的皮肤颜色。着色剂的用量要看你想要怎样的皮肤颜色。


  3. 为了制作公主的头,我尝试了一个新的模具,但是呢,其实这个头的制作也不一定要用模具的。在放入翻糖前,在模具中抹上一点起酥油。


  4. 如图,滚圆翻糖,制作两个手臂。


  5. 用瞄球工具的末端压平手臂的一端,用来制作手。


  6. 用小刀在手上划出一些手指指痕,然后用胶水将其和头贴在连衣裙两边。


  7. 为了制作头发,用挤条器挤出一些小黑条,用胶水将小黑条贴在头上,形成头发。我稍微扭弯了头发。


  8. 制作皇冠,擀开一小块紫色翻糖。用裱花嘴的边缘切成皇冠形状。


  9. 将皇冠贴在头上,再用画笔末端压出几个凹陷小点。用可食用记号笔在脸上画出表情。


  10. 在脸颊处,用小号画笔刷一点粉红花瓣色粉。为了让头发看起来有光泽,我们可以刷一点镜面胶。

  装饰楼塔:


  11. 制作树藤。用挤条器挤出半圆形小条。挤出需要的长度,如图,用胶水将其粘在楼塔上,从底部往上。


  12. 调整树藤形状。


  13. 用叶子印花模切出叶子。在翻糖上撒上一些玉米粉,以防翻糖粘住切模。用胶水将叶子贴在塔楼表面。


  14. 可以用其他形状的模具,为塔楼增加其他花朵、叶子和小鸟的元素。


  15. 擀平足够大的绿色翻糖,要比蛋糕托盘大。用翻糖蛋糕树藤纹压花垫印出树藤花纹。撒上玉米粉,以防粘住。去掉多余的翻糖。

  组装蛋糕:塑料圆柱体是整个蛋糕的支架


  16. 在6英寸的翻糖蛋糕顶部抹上一些黄油乳脂,以防放上4英寸翻糖蛋糕时会滑动。


  17. 将4英寸蛋糕放在6英寸的翻糖蛋糕上面,确定是中心位置。第二层是没有蛋糕托盘的因为这一层比较小。如果你用的是大蛋糕的话,我建议你最好在底部用蛋糕托盘。在中间切开一个孔,方便下一步骤的塑料圆柱插入。


  18. 插入塑料圆柱至蛋糕底部,确保是在正中间位置。


  19. 用黑色可食用记号笔在塑料圆柱上做记号,记下整个蛋糕的高度。取出塑料圆柱,在记号处切去多余的长度。


  20. 再插入蛋糕,确保顶部与蛋糕的顶部保持水平,如果不是水平状态的话,可以再拿出并切去多余长度以保证管道与蛋糕顶部保持水平。


  21. 组装第三层。将之前做的有公主的塔楼放在蛋糕顶部.如果你用的是真正的蛋糕(我用的是泡沫圆柱体),你可以直接放在第二层上面,如果第三层是个小蛋糕的话,那就不用管道支撑固定了。

  很快,我就会给大家介绍这个教程的第三部分,教你怎么将剩余的塔楼和蛋糕都组合在一起以及怎么完美的收尾。



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