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2021-04-01 16:20浏览数:1 
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  很多时候泡完茶的茶叶都会扔掉,或许有些人会利用它来除臭或是去除腥味等,但是到最后茶渣还是会被扔掉,多么可惜。其实茶渣可以加入糕点里再利用,这样就不用扔掉茶渣,还可以吃到美味的糕点,一举两得。

  这次的红茶蛋糕和卡士达奶油馅不含有任何植物油,酥油,鲜奶油和牛油。只是利用了鸡蛋和牛奶本身的油脂制作而成的蛋糕卷。软绵绵的海绵蛋糕里卷着甜甜滑滑的卡士达奶油馅和香香的草莓,不油不腻,非常美味。那些不常买鲜奶油或是怕买了会浪费的人可以试试着做法,健康而且不怕浪费材料。


  

  卡士达奶油馅材料:

  蛋黄 1个

  糖 50克

  低筋面粉 18克

  牛奶 200ml

  作法

  1、在碗里加入蛋黄,糖,过筛的低筋面粉,然后加入少许牛奶(大约20ml),搅拌到面粉完全融合,最后加入剩余的180ml牛奶。

  2、将(1)过筛进锅子里,中火,边搅拌边加热到沸腾,停火。

  3、倒入容器里,在卡士达酱上盖上保鲜膜,防止干燥,待凉。凉了以后,放入冰箱。


  分蛋法海绵蛋糕材料:

  蛋黄 2个

  糖 7克

  热水 15克

  红茶包 1包

  低筋面粉 30克

  蛋白 2个

  糖 18克

  作法

  1、用15克热水泡红茶,待凉。

  2、将蛋黄和糖打法到淡黄色,然后加入红茶,红茶叶和过筛后的面粉,搅拌均匀。

  3、将蛋白和糖打法到7分发。

  4、将1/3的(2)加入(1)里,搅拌均匀后再加入其余的(2),再次搅拌均匀。

  5、倒入铺好烘焙纸的烤盘上,210度,10-15分钟。

  蛋糕组成材料

  海绵蛋糕 1片

  卡士达奶油馅 1份

  草莓 适量

  作法

  1、在海绵蛋糕上均匀地涂上卡士达奶油馅。

  2、放上切片草莓,然后卷起来。



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