蜂蜜小面包
2017-02-13 21:12来源:杜仁杰实战烘焙作者:小编网址:http://www.durenjie.com/浏览数:39 
文章附图

蜂蜜小面包

蜂蜜小面包怎么做好吃,蜂蜜小面包吃法,蜂蜜小面包的家常做法

关键词:蜂蜜小面包怎么做好吃,蜂蜜小面包吃法,蜂蜜小面包的家常做法

简介:
蜂蜜小面包,也被称为韩国馒头。难道和旺仔小馒头一样都叫馒头而不是馒头?不管这么多了,只要味道好就行。这个面包上面香甜,中间柔软,底部香脆,非常的好吃。绝对是居家旅行必备面包,值得你一做再做哦。 网络上的做法有几个版本,我这个是无黄油版的,方法学自晴天,我根据自家面包粉的特性调整了水量。 所有材料可做一个25CM*18CM烤盘的量。(收起)

食材

  • 主料

  • 面包粉

    200g
  • 小麦面粉

    60g
  • 鸡蛋液

    54g
  • 辅料

  • 植物油

    适量
  • 45g
  • 熟芝麻

    5g
  • 蜂蜜

    适量
  • 清水

    适量
  • 芝麻

    适量
  • 酵母

    2g
  • 泡打粉

    2g
  • 1g
  • 奶粉

    5g
  • 清水

    90g
步骤
蜂蜜小面包的做法步骤1

1.面包粉:200g,小麦面粉:50g,清水:90g,奶粉:5g,鸡蛋液:54g,酵母:2g,糖:40g,泡打粉:2g,盐:1g放入面包机,进行一次搅拌程序。

蜂蜜小面包的做法步骤2

2.搅拌成光滑的面团。

蜂蜜小面包的做法步骤3

3.发酵至两倍大。

蜂蜜小面包的做法步骤4

4.面团排气后分成平均的8份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

蜂蜜小面包的做法步骤5

5.面粉10克、糖5克、芝麻5克搅拌均匀备用。这是底料。

蜂蜜小面包的做法步骤6

6.取一份面团搓长。

蜂蜜小面包的做法步骤7

7.擀成牛舌状。

蜂蜜小面包的做法步骤8

8.翻面,将下部压扁。

蜂蜜小面包的做法步骤9

9.从上往下卷起。

蜂蜜小面包的做法步骤10

10.从中间切开。

蜂蜜小面包的做法步骤11

11.切面蘸少量水,再蘸底料。

蜂蜜小面包的做法步骤12

12.放入烤盘中排列整齐,盖保鲜膜于温暖处发酵。

蜂蜜小面包的做法步骤13

13.发酵至两倍大。

蜂蜜小面包的做法步骤14

14.在烤盘中倒适量植物油。

蜂蜜小面包的做法步骤15

15.面包表面刷油,再撒熟芝麻。

蜂蜜小面包的做法步骤16

16.烤箱200度预热,烤18分钟左右。取出后趁热刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1调制)。

小贴士
1、原配方中使用的是牛奶,我换成了奶粉加水。
2、烤盘中加的油越多,烤出来的底部越脆。
3、烤的时间和温度请根据自家烤箱情况调整。

原标题:蜂蜜小面包怎么做好吃,蜂蜜小面包吃法,蜂蜜小面包的家常做法

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