【欧包天然酵母课程】
2017-02-14 14:26来源:杜仁杰实战烘焙作者:小编网址:http://www.durenjie.com/浏览数:1897509 
文章附图

【欧包天然酵母课程】

天然酵母不含任何添加剂,主要是所食用的蔬果的营养成分,再加上增殖产生的大量活酵母、乳酸菌、酒精等物质,内含丰富的氨基酸、维生素、矿物质等人体必需的营养成分。经研究证明,天然酵母具有明显的提高免疫活性的作用,对幼儿过敏性皮炎、哮喘有明显功效,同时还具有提高肝功能、脑神经细胞再生、开胃、美容养颜的功效。


杜仁杰实战烘焙_天然酵母面包_001


天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。天然酵母比一般酵母风味更佳,因为天然酵母能使面粉充分吸收水分,熟成时间长,另一方面是天然酵母由多种菌培养而成,在烘焙时,每一种菌都会散发不同的香味,让面包的风味更多样化。同时天然酵母做出来的面包久放仍然柔软,口感特佳。

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【欧包天然酵母课程内容】

1、天然酵母培育及自然发酵方法和制作

2、各种天然酵母面团的制作、打面方法讲解和手法的传授

3、各种天然酵母面包制作

4、彩豆乳酪包

5、蓝莓浮力

6、黑糖面包

7、黑眼豆豆

8、紫罗兰面包

9、草莓乳酪

10、玫瑰麻吉

11、心之恋

12、柠檬杜蘭朵

13、法罗娜

14、酒酿芒果

15、维也纳牛奶棒

16、玫瑰佳人

17、明治抹茶

18、养生枸杞

19、红酒桂圆欧包

20、法式香蒜

21、法式栗子

22、玛格俪起司

23、比利时巧克力

24、红枣养生面包

25、冠军全麦吐司

26、比利时红酒巧克力吐司

27、红酒蔓越莓吐司

28、冠军面包

29、法式核桃

30、布里欧

31、玛格丽特

32、布里奥斯

33、南瓜软欧

34、苹果核桃

35、半月蕉

36、火山熔岩

37、年轮面包

38、东方起士堡

39、多彩芝士包

40、欧香棍子

41、红酒葡萄

42、全麦核桃

43、莫香芝

44、麻瓜面包

45、南瓜芝士

46、皇后吐司

47、抹茶吐司

48、无糖全麦吐司

49、胡萝卜划片

50、黑糖小吐司

《天然酵母面包课程》

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天然酵母面包课程:适合开特色面包店、已有店铺产品升级群体!学期1个月,结业免费颁发证书!包学会后期免费进修!

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限额排课:6人/班

课程价格:电话咨询老师

学习地址:浙江省杭州市余杭区临平街道木桥浜路226号


关键词:杜仁杰实战烘焙_天然酵母面包课程:是杜仁杰实战烘焙特色面包课程,天然酵母面包倡导健康无添加烘焙技术,适合开设特色烘焙面包房!!

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