彩红千层蛋糕
2018-01-04 11:24来源:杜仁杰实战烘焙网址:http://www.durenjie.com/浏览数:21 

彩红千层蛋糕

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料


鸡蛋130g牛奶400g
低筋粉150g45g
黄油20g

辅料


淡奶油200g20g

彩红千层蛋糕的做法步骤

彩红千层蛋糕的做法图解1

1. 130g鸡蛋打碎(大概两个蛋加一个蛋黄)

彩红千层蛋糕的做法图解2

2. 加入已经融化成液态的黄油

彩红千层蛋糕的做法图解3

3. 加入400g牛奶,搅拌均匀

彩红千层蛋糕的做法图解4

4. 加入45g糖,糖粉比较合适

彩红千层蛋糕的做法图解5

5. 加入低筋粉150g,放置20分钟

彩红千层蛋糕的做法图解6

6. 分成几份,分别加入不同的色素

彩红千层蛋糕的做法图解7

7. 平底锅里面不放油,放一勺饼皮面糊,小火慢慢煎

彩红千层蛋糕的做法图解8

8. 依次做完所有颜色的饼皮面糊,放到一边晾晾

彩红千层蛋糕的做法图解9

9. 讲究一点的,用盘子压在外面切成工整的圆形

彩红千层蛋糕的做法图解10

10. 按照颜色的倒序,加入馅料(比如打发的淡奶油,比如奶油奶酪),一层层叠起来,稍微装饰下就好啦!


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