因此2021年起，杭州杜仁杰实战烘焙将在维持经典产品制作技术的前提下，不断研发创新产品，引领潮流趋势，不断将新颖时尚热销好看好吃的产品融入教学，保证学员所学西点、法式西点、蛋糕、生日蛋糕、法式蛋糕、面包、软欧面包、甜品、港式甜品甜点糕点产品、技术领先当下市场，引领市场潮流最新时尚热销的网红产品，国际名店核心技术产品！
“杜仁杰实战烘焙”杜老师说：西点烘焙行业是一个不断研发创新不断进取拼搏的行业，我们每天都要关注掌握西点蛋糕烘焙行业的最新产品，研发创新新的产品和技术！就拿普通的鸡蛋来说“从外打破是食物，从内突破是新的生命！”关健在于我们坚持不断的研发改革新产品技术，引领市场潮流产品在于紧跟国际烘焙名店核心技术基础上还要靠我们自己努力研发创新产品！
