椰子塔
@杜仁杰实战烘焙学校吃过蛋挞，柠檬挞，是不是没吃过椰子塔呢？松软的塔，融入了浓浓的椰子味，两者完美融合，特别建议小伙伴们都可尝试下！喜欢的小伙伴记得收藏，也可关注我们，每日更新哦！@妈妈是超人#烘焙小课堂##甜品#
用料
塔皮低粉110g
黄油60g
糖粉35g
蛋黄1个
馅黄油20g
鸡蛋2个
糖粉60g
椰蓉60g
椰浆60g
椰子塔的做法
1.先做塔皮。分离蛋黄，软化黄油。
2.打蛋器打发黄油。
3.加入糖粉继续打发。
4.加入蛋黄液，拌匀。
5.加入面粉，手动揉成面团。
6.揉好的面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。
7.冷藏面团时，准备椰子馅。
8.椰蓉椰浆糖粉黄油搅拌好。
9.加入打好的蛋液。
10.搅拌好，就是椰子馅了。
11.取出面团，先把它擀成面皮铺在模具上，然后用擀面杖擀过把多余的边切掉，塔底用叉子插出孔。
12.先烤塔皮，170℃，10分钟。
13.烤好塔皮再加馅饼，椰子馅不会胀可以加满一点。
14.160℃，25分钟，烤到上色即可。
15.5.5厘米的迷你模，烤了16个。
16.吼吼。
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