教你在家轻轻松松做椰子塔,值得收藏
2018-08-28 11:50来源:杜仁杰实战烘焙作者:徐老师网址:http://www.durenjie.com/浏览数:14 
文章附图

椰子塔

@杜仁杰实战烘焙学校吃过蛋挞,柠檬挞,是不是没吃过椰子塔呢?松软的塔,融入了浓浓的椰子味,两者完美融合,特别建议小伙伴们都可尝试下!喜欢的小伙伴记得收藏,也可关注我们,每日更新哦!@妈妈是超人#烘焙小课堂##甜品#

用料

塔皮低粉110g

黄油60g

糖粉35g

蛋黄1个

馅黄油20g

鸡蛋2个

糖粉60g

椰蓉60g

椰浆60g

椰子塔的做法

1.先做塔皮。分离蛋黄,软化黄油。


2.打蛋器打发黄油。


3.加入糖粉继续打发。


4.加入蛋黄液,拌匀。


5.加入面粉,手动揉成面团。


6.揉好的面团盖上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时。


7.冷藏面团时,准备椰子馅。


8.椰蓉椰浆糖粉黄油搅拌好。


9.加入打好的蛋液。


10.搅拌好,就是椰子馅了。


11.取出面团,先把它擀成面皮铺在模具上,然后用擀面杖擀过把多余的边切掉,塔底用叉子插出孔。


12.先烤塔皮,170℃,10分钟。


13.烤好塔皮再加馅饼,椰子馅不会胀可以加满一点。


14.160℃,25分钟,烤到上色即可。


15.5.5厘米的迷你模,烤了16个。


16.吼吼。

小伙伴们制作过程中如有疑虑请私信小编,小编一定会立马回复~


会员登录
登录
我的资料
留言
回到顶部