前有蛋黄酥,后有榛子酥!试试这款榛子酥,味道真的不错
2018-08-27 15:45来源:杜仁杰实战烘焙作者:徐老师网址:http://www.durenjie.com/浏览数:14 
文章附图

榛子酥

@杜仁杰实战烘焙学校这款小酥点是小编以前狂追《琅琊榜》的时候自己摸索发明的,还记得中间有一个桥段吗?苏哥哥说,靖王最喜欢的就是榛!子!酥!靖王喜欢的就是小编爱的哈哈哈(羞羞脸....)喜欢的小伙伴记得收藏,也可关注我们,每日更新哦!@妈妈是超人#烘焙小课堂##甜品#

用料

低筋粉100克

橄榄油50克

白砂糖35克

榛子仁30克

蛋液(包括蛋黄和蛋清)10克

泡打粉1/4小勺

小苏打1/8小勺

榛子酥的做法

1.先把榛子仁剥出来咯,剥完,记得碾碎~


2.将蛋液、油、糖混合,混合到蛋液、油不分离。


3.筛入低筋粉、泡打粉、小苏打的混合物,再倒入榛子碎。


4.和成团就可,不然有了面筋,榛子酥就不酥了!蓝后,把面团分成几个小球放在烤盘上,表面刷上蛋液。


5.烤箱预热180度,用175度烤20分钟左右!烤完别急着吃,凉下来才酥~


6.晒个成品!当然,没有榛子的话,换成其他坚果就行了,一样好吃得不要不要的~

小伙伴们制作过程中如有疑虑请私信小编,小编一定会立马回复~


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