怎样做冰滴咖啡,学做冰滴咖啡,冰滴咖啡的做法
2018-06-01 13:25来源:杜仁杰实战烘焙作者:小编网址:http://www.durenjie.com/浏览数:14 

怎样做冰滴咖啡,学做冰滴咖啡,冰滴咖啡的做法

夏日即将来临,来一杯冰滴咖啡,为炎暑的到来,提前做好准备。今天小编教大家怎样做冰滴咖啡,本文主要介绍冰滴咖啡的做法,我们一起来学做冰滴咖啡吧。

冰滴式咖啡据说起源于荷兰,也是极少数使用冷水萃取的咖啡。一杯好冰滴应有的风味和口感:质地醇厚,有浓郁的冷香气,层次非常丰富并有延展性,带有适度的发酵风味,冲击力强并且回韵持久。

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——冰滴咖啡的做法——

准备原料:中度研磨咖啡粉、冷水、冰块

制作步骤:

1.将中度研磨咖啡粉放入过滤器中,轻拍过滤器侧身,使咖啡粉表面平整

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2.向过滤器中倒入与咖啡粉等量的冷水,使咖啡粉预浸湿润

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3.将圆形滤纸平放在咖啡粉上,使得咖啡粉被水滴湿润的更加均匀

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4.先将上壶滤阀调节器关闭,将各部件顺序组合起来

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5.把冰块倒入滤杯中

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6.慢慢打开滤阀调节器,让水滴流出,盖上盖子,静置等待萃取

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7.静静等待4小时左,一杯冰滴咖啡就这样做出来了

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冰滴咖啡,

清清爽爽的感觉,

香气浓郁,

来一杯透心凉。

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你们学会怎样做冰滴咖啡了吗?学会冰滴咖啡的做法,动手尝试学做冰滴咖啡吧。想学习更多咖啡的制作方法,就到杭州杜仁杰实战烘焙培训学校学习吧。


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