实战烘焙 |不用烤箱就可以做的蛋糕,赶紧学起来 收藏吧
2018-04-27 08:45来源:杜仁杰实战烘焙作者:小编网址:http://www.durenjie.com/浏览数:15 
文章附图

实战烘焙 |不用烤箱就可以做的蛋糕,赶紧学起来 收藏吧

今天仍是坚持我不息的“简约气概”,给大师保举一款安康又简单的餐后甜点:黑米牛奶蒸糕。

小编推荐课程:杜仁杰实战烘焙天然酵母欧包课程

<黑米牛奶蒸糕>

【食材预备】:黑米粉、牛奶、酵母粉、细砂糖

【建造编制】:

1、首先将牛奶加热到30°摆布,放入细砂糖和酵母粉,搅拌下放5分钟的样子

2、将牛奶倒入黑米粉中,搅拌均匀之后,放置常温下发酵40-60分钟

3、倒入模具中,放入锅内,加水,蒸30分钟摆布

4、掏出,切成巨细适宜的外形,即可

黑戚风蛋糕

Tips:

1、牛奶要预备多一点,参加黑米粉停止搅拌的时辰,可以略微加一点热水

2、细砂糖按照本身爱好吃甜的程度酌情添加,可是必定要搅拌均匀,不要留有细颗粒

3、也参加打发后的鸡蛋,可是出来的颜色有些黑漆漆的,不太雅不雅观不雅观,闻着倒很香的

4、爱好立异的,也可以凹一个马蜂窝的外型等

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由于是家里廉价蒸出来的小蛋糕,跟超市里卖的精致程度仍是有一些差距的。可是味道也已经充足支持了。黑米可以换立室常的大米,可是由于比来斗劲寻求傲娇安康,所以换成了黑米考试考试。

鸡蛋打入碗内,红枣洗净切碎,鸡蛋里挤入适量炼乳。

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2.放入适量面粉,搅成浓稠一点的面糊。

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3.取一个耐高温的比例容器,内壁抹一层油,倒入面糊,放于暖和处发酵。

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4.大火烧开,转中火蒸25分钟摆布即可,出锅后一扣就出来了。

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