实战烘焙|一款适合宝宝吃的蛋糕, 无油松软健康
2018-04-26 16:08来源:杜仁杰实战烘焙作者:小杜网址:http://www.durenjie.com/浏览数:19 
文章附图

宝宝辅食零食蒸蛋糕,这是一款合适宝宝吃的蛋糕,无油,松软,安康。

用料

鸡蛋 3个、低筋面粉 60g、白砂糖 50g

做法:

1、将蛋清与蛋黄分隔,将蛋黄内参加1/3的白砂糖并打散。

2、将剩下的糖放一小局部在蛋清里并用打蛋器打散

3、将剩下的白砂糖全数倒入蛋清中打发,打发程度为可以提起一个弯钩

4、将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的编制拌匀

5、将低粉筛入上述同化物中,用切拌的编制拌匀

6、倒入6寸的模具中盖上保鲜膜,中火蒸30分钟

7、关火5分钟后拿出,切成小块。

小贴士

1、装蛋清的盆子必需无油无水,不然打不发;

2、蒸的时辰不能是小火,不然蛋糕不够松软;

3、关火后不能马上翻开锅盖不然蛋糕随意俄然受冷缩短。



会员登录
登录
我的资料
留言
回到顶部