全球烘焙师聚焦云南咖啡产区(一)
2018-03-24 15:38来源:杜仁杰实战烘焙作者:小编网址:http://www.durenjie.com/浏览数:43 
文章附图

全球烘焙师聚焦云南咖啡产区(一)

烘焙师!到云南亲自寻豆,是一场趣味丰富的体验

全新的眼光,全新的蓝图



▲云南国际咖啡交易中心

2月2日-10日,由云南国际咖啡交易中心总经理舒洋先生、美国精品咖啡协会(SCAA)前主席、CQI及YCE(云南咖啡交易中心)高级顾问泰德•林格(Ted Lingle)先生,带领来自美国、加拿大、斯里兰卡、新西兰等世界各地的烘焙师一行30余人,亲自深入云南保山、普洱等产区,参观考察咖啡庄园的基地种植海拔地势、初加工厂、生豆处理方式、晾晒场、杯测等。本次活动是对咖企、咖农的鼓励,同时了解产区的现状,这也YCE对产区的责任,通过这样的活动让咖企有更广阔的视野!



▲保山白虎山咖啡脱壳加工厂

从全球各地,亲赴云南咖啡产区和在别人的文字里感受是完全不一样的。涉足云南产区,会像发现了新大陆一般惊喜。这里有待发掘的庄园故事,新奇优质的精品生豆,与其他产区不同体验的感触。



▲保山比顿精品咖啡种植基地

会员登录
登录
我的资料
留言
回到顶部