夹心芋头奶油蛋糕

夹心芋头奶油蛋糕

用料

• 全蛋三个162克

• 低筋面粉 60克

• 黄油 22克

• 牛奶 22克

• 白糖 60克

• 芋头一个

• 奶粉 60克

• 糖粉 10克

• 淡奶油 200ml

• 糖粉 20克

做法步骤

1、芋头切块蒸锅蒸熟。备用。

2、鸡蛋分离。

3、蛋清加糖粉打发。

4、打发至尖塔状。

5、蛋黄，牛奶，黄油（也可用植物油），适量唐粉。

6、筛入低粉，搅拌均匀。

7、加入打发好的蛋白，搅拌均匀。

8、倒入模具里。

9、轻震。

10、入烤箱100度20分钟（以个人烤箱性能而定）

11、冷却脱模。

12、冷却好的熟芋头碾碎碾泥。

13、加入奶粉，糖粉，搅拌均匀，过筛。

14、淡奶油加糖粉打发。

15、加入碾成泥的芋头。

16、搅拌均匀。

17、芋头奶油装入裱花袋，或者直接抹在蛋糕上即可。装饰。

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